デンマークのコペンハーゲンにあるNoma（ノマ）はイギリスの＜サンペレグリノ世界のベスト・レストラン50＞で1位を4回も獲得し、現在世界で一番予約が取れないと言われているレストランです。このレストランにオンリストされている当社正規代理店のベ...

Domaine Gros Frere et Soeur（ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール）はVosne-Romanee（ヴォーヌ・ロマネ）村を代表する生産者グロ一族の次男、Bernard Gros（ベルナール・グロ）さんが一族より引き継...

世界中の人々が一生に一度は飲んでみたいと憧れるロマネ・コンティ。僅か1.8haしか葡萄畑が無いうえ、品質を保つ為に収穫制限を行う為、年間平均6,000本程度しか生産されません。そのため希少性がかなり高く、世界で最も高値で取引されている事で知...

フランスに本社がある世界最大級の保険会社、アクサ・グループのアクサ・ミレジム社がネゴシアンのジュール・ブランが所有していた畑を買い取り1987年にスタートした比較的新しいドメーヌで創業時からビオディナミ農法によるぶどう栽培を少しずつスタート...

世界一高い白ワインMontrachet（モンラッシェ）をご紹介したいと思います。 モンラッシェを語る際によく話されるエピソードですが、<三銃士>で有名な文豪アレクサンドル・デュマが飲んで感激して脱帽し「ひれ伏して膝まずいて...

以前より個人的に親しくさせて頂いているPierre Bouree Pere & Fils（ピエール・ブレ・ペール・エ・フィス）さんに今後の打ち合わせと、今回のHP記事用の写真撮影させて貰う為にカーブを案内して頂きました。

本日は以前に行った思い出のレストランをご紹介します。 フランスのブルゴーニュ地方ボーヌの中心街からちょっと離れたSaulieu（ソーリュー）という田舎町にLa Côte d'Or（コート・ドール）という三ツ星レストランがありました。 ...

ドメーヌ・デュジャックは元々はベルギーのお菓子屋さんだったジャック・セイスが1968年よりワイン造りをはじめて、一代で気付きあげた今やMorey-St-Denis（モレ・サン・ドニ）村を代表する大ドメーヌです。そして僕がブルゴーニュに嵌る最...

株式会社グラン・カーブではワインだけでは無く、ワイン産地の地元情報も載せていきたいと思います！ Castel de Tres Girard（カステル・デ・トレス・ジラール）はBourgogne（ブルゴーニュ）地方Morey-Saint...

2015年3月にChâteau du Clos Vougeot（シャトー・デュ・クロ・ド・ヴージョ）にて開催されたプロ限定のスペシャルな試飲会のレポートします。 今回、参加したドメーヌは基本ヴィンテージは2013年、村はVosne-Rom...