会社概要


近年のワインブームに伴い世界中で様々なワインが作られていますが、葡萄の果汁を発酵させてさえいれば全てを同じワインと呼んでいいのでしょうか?

恵まれた気候条件で葡萄が良く熟し、設備投資された近代的な設備で健全かつ品質やヴィンテージ(年)にバラツキの無い良いワインが毎年世界中で大量に作られてはいますが、本来のワインというのはそれだけでは無いと思っています。

葡萄はそもそも農産物であり、その年の葡萄の出来不出来があるのは当たり前の事で、正しいワインはそれをちゃんと反映させる為にラベルにヴィンテージを記載していますし、テロワール(土壌)が反映されているので畑の区画をラベルに記載しています。

それらの事をキチンと理解して頂き、少しでも多くの人に正しいワインをテロワールを感じながら楽しみその喜びを一緒に分かち合えたらと思っています。

今まで飲んだ経験からテロワールを感じる本来のワインを正しく皆様に伝え、広めていくのがこれからの指名だと思っています。

会社所在地

株式会社グランカーブ
〒107-0052 東京都港区赤坂9-1-7 赤坂レジデンシャル447
Tel : 03-6455-4404 / Fax : 03-6455-4414
e-mail : grand-cave@eco.ocn.ne.jp
URL : https://www.grand-cave.jp

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