Nuits-Saint-Georges（ニュイ・サン・ジョルジュ）村で人気のレストランをご紹介します。Nuits-Saint-Georgesの街のほぼ中心部にLa Cabotte(ラ・カボット)はあります。今回訪れた際に何人かが口を揃えてお勧めと教えてくれたのがこちらのレストランでディナーの予約が一杯との事なのでランチに行ってきました。
ご覧の通りお店は重厚な建物の中にモダンが融合しているという今風な作りでした。
ブルゴーニュに来たら必ずタップリと食べておきたいという事で、先ずは地元名産のエスカルゴを注文しました。お店に確認していないので実際は地元産なのか定かではありません…….そして矛盾していますが、地元ブルゴーニュでは無いChampagneのJacquesson(ジャクソン)キュベ737と一緒に頂きました。（でも一応シャルドネの比率が多い事には間違いありません！笑）
次のお皿はブルゴーニュの王道郷土料理ブッフ・ブルギニヨンです。これを食べるとブルゴーニュに来たという実感が湧くので、訪れた際は必ず食べる様にしています。写真では解りづらいですが、深いお皿でとてもボリューム満点です。
フロマージュはこの様に少しずつ色々な種類を食べれるので嬉しいです。少しずつ味の違いを感じながらゆっくり食べました。
最後にババロアを頂き完全に満腹です。これから沢山予定があるというのに動けないくらいガッツリ食べてしまいました！笑
ブルゴーニュに訪れた際は是非立ち寄ってみて下さい。
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